Xôi Đậu Phọng
   

 

 

 
  Hân hạnh giới thiệu đến các bạn cách làm một loại xôi  bình dân, món ăn lâu đời này đã trở thành món ăn mà tất cả mọi người đều ưa thích. Đây là cách làm khá đơn giản, gia vị các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của mỗi gia đình.
 
 

Vật liệu

 

     

- 1 chén nếp

- 1 chén đâu phọng nguyên vỏ luộc chín

- Dừa bào sợi

- Muối, đường

- Mè rang

 

         

 

 
   

Cách làm:

 

Nếp vo sạch ngâm với chút muối khoảng 3 tiếng hay qua đêm.

Đâu phọng luộc chín sau đó bóc vỏ.

 

Nếp đã ngâm đổ ra rổ cho ráo, trộn chung với đâu phọng (đã chuẩn bị trên đây) đem hấp chín (*).

 

Chuẩn bị một ít mè rang vàng trộn với muối và đường.

 

Xôi chín xới ra dĩa cho dừa bào lên rắc ít muối mè lên trên mặt.

Các bạn sẽ có  một dĩa xôi thơm ngon giản dị như khi còn ở quê nhà.

    (*) Nếu thích có thể dùng chừng 1/3 chén nước cốt dừa rưới lên khi xôi vừa chín tới và tiếp tục hấp cho xôi chín dẻo, xôi sẽ thơm mùi nước cốt dừa và tăng thêm phần hấp dẫn.
   
    Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com