Đây là cách nấu nhanh dùng đậu hộp, các bạn có thể dùng đậu đông đá cũng được.
Hãy cùng chúc tôi thực hiện món chè ngon này nhé!
Vật liệu
- 1 chén nếp
- 1 lon đậu trắng (khoảng 12 oz.)
- 1 cup đường
- 1 gói bột vani
- Nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa + 2 muỗng canh bột gạo + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Đâu khui trong hộp ra đem xả nước cho sạch và để qua một bên.
Nếp vo sạch và ngâm nước chừng vài tiếng đồng hồ. Xong đem nếp nấu với nước, mực nước cao hơn chừng 2 lóng tay (*). Khi nếp sôi lên, bớt lửa và cho nếp tiếp tục nấu.
Nếp chín tới thì cho đậu đã chuẩn bị trên đây vào trộn đều và để lửa vừa cho đậu và nếp chín mềm và thấm đều nhau. Có thể đây nắp lại và nấu lửa nhỏ.
Khi nếp và đậu đã chín mềm, cho đường vào trộn đều, để nồi sôi chừng vài phút cho đường tan và thấm đều. Cho bột vani vào và tắt lửa.
Vật liệu nước cốt dừa cho vào 1 nồi nhỏ nấu cho sôi lên và đặc lại là được.
Các bạn sẽ có những chén đậu thơm ngon, hạt nếp dẻo cùng với hạt đâu thơm béo. Chan nước dừa lên thì thật là tuyệt.
(*)
Trang Nhà
Trang Gia Chánh