Hãy cùng nhau làm món thạch dừa này nhé!
- 1 gói thạch hay đông sương (agar-agar powder .88 oz)
- 1 trái dừa
- 5 cup dung dịch (nước dừa trong 1 trái + nước lạnh)
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 1/2 cup đường
Nấu thạch (đông sương) như chỉ dẫn trong gói.
Khi đong nước cần 5 cup, khui nước trong trái dừa ra thường chừng 2 đến 3 cup, phần còn lại đong nước lạnh cho đủ 5 cup và nấu với bột thạch.
Khi thạch đã tan đều cho đường vào nấu cho tan ra.
Phần cơm dừa sắt sợi để qua một bên.
Lượng thạch nấu xong chia làm 2, một phần cho dừa sợi vào, một phần cho nước cốt dừa vào.
Chuẩn bị một khuôn để đổ thach cho vừa ý.
Đổ phần có dừa sợi vào khuôn trước. Đem để tủ lạnh nếu muốn cho mau đông.
Phần có nước cốt dừa để lửa ấm cho không đông lại.
Khi khuôn thạch bắt đầu đông phần mặt, đem phần thạch còn trên bếp xuống cho ít viên nước đá vào cho nguội bớt, quậy đều và đổ lên trên. Đem khuôn thạch cho vào tủ lạnh để thạch đông lại.
Các bạn sẽ có những miếng thạch vừa đẹp mắt vừa ngon thơm nước dừa và dòn dòn của cơm dừa.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh