Bánh tổ là một loại bánh có xuất xứ từ Quảng Nam, đây là một ăn đặc sản, có truyền thống lâu đời trong mỗi dịp tết của người dân xứ Quảng. Nhiều địa phương ở Quảng Nam đều làm bánh này.

Nguồn gốc bánh có nhiều giả thuyết. Có người cho rằng, ban đầu chiếc bánh có tên gọi là "lùng kú" do những người Hoa gốc Minh Hương tạo ra, cũng có giả thuyết cho rằng thời Quang Trung cũng đã làm loại bánh này để mang theo khi hành quân xa. Giả thuyết khác thì nói món bánh này có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam (Hải Phòng có loại bánh Uôi, được làm từ những nguyên liệu và hình thức tương tự bánh tổ, người ta cho là do tổ mẫu Âu Cơ truyền dạy)...

Bánh tổ xuất hiện trên đất Hội An khá lâu, cùng thời với sự hình thành các khu phố cổ, được người Hoa du nhập từ thế kỷ 16 – 17 và tồn tại cho đến ngày nay. Bánh tổ cùng với món cao lầu là hai món ăn truyền thống, đặc trưng cho "văn hóa ẩm thực" và là món ngon, đặc sản phố cổ Hội An từ hàng trăm năm qua.

Lấy 1 chén nước nấu với đường, gừng cho tan xong để nguội.

Đổ bột vào thau, cho nước đường vào bột ,sau đó đổ thêm nuớc còn lại,khuấy cho đều.

Bắt xửng lên bếp và nước nấu cho sôi.

Lót lá chuối (hay plastic wrap) vào khuôn, thoa dầu, đổ bột vào khuôn.

Rắc một ít mè lên mặt bánh.

Cho bánh vào xửng hấp khoảng 1 tiếng thì bánh chín, hoặc lấy tăm thử bột không dính là được.

Bánh để ăn dần.

Thường bánh được cắt miếng đem chiên vàng ăn rất ngon, hương vị mộc mạc nhưng đậm đà đượm mùi quê hương sẽ đưa các bạn về với những ngày Tết ở miền Trung.