Đây là loại bánh rất ngon và dễ làm. Ở Việt Nam chúng ta dùng nước cốt dừa, ít trứng gà hơn và có một phần bột gạo nên bánh rất dòn.
Ở Mỹ cũng có loại bánh này và gọi là Rosette cookies, dùng sữa, trứng nhiều hơn cũng như chỉ dùng bột mì nên bánh xốp hơn.
Cách làm thì dù là bánh nhúng hay Rosette cookies đều giống nhau. Trang web NTH xin hân hạnh gửi đến các bạn công thức của loại bánh thơm ngon này.
Xin chú ý khi chọn phần vật liệu của một trong hai loại bánh mình muốn làm.
Phần cách làm thì giống nhau.
BÁNH NHÚNG
- 1 lon cốt dừa nhỏ (200ml)
- 3/4 cup bột mì
- 1/2 cup bột gạo
- 1 cái trứng
- 1/2 cup đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 café vani
- Dầu ăn để chiên
- 1 cup sữa tươi
- 1 cup bột mì
- 2 cái trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 café muối
- 1 café vani
- Dầu ăn để chiên
Trứng và đường đánh tan ra.
Sau đó cho nước dừa (sữa tươi) vào, trộn đều xong cho các loại bột, bột vani, muối vào quậy cho đều nhau. Cho bột nghỉ chừng 20 đến 30 phút tùy nhiệt độ bên ngoài.
Dùng chảo sâu cho dầu ăn vào đủ để ngập bánh.
Cho chảo dầu lên bếp cho nóng, nhúng khuôn vào để vài phút cho khuôn thật nóng, nếu khuôn không nóng đủ sau khi chiên bánh sẽ dính vào khuôn và rất khó gỡ ra.
Khuôn đã nhúng trong dầu nóng đem ra, để trên tấm giấy lau tay thật nhanh cho ráo dầu xong nhúng vào tô bột đã chuẩn bị trên đây, chỉ nhúng bột vừa đến mí khuôn thôi.
Cho khuôn bột vào chảo chiên, bánh sẽ phồng lên và từ từ rơi ra khỏi khuôn. Nếu bánh hơi vàng mà chưa rơi ra, dùng con dao nhỏ gạt bánh ra.
Chiên tiếp cho bánh vàng đều xong vớt bánh ra đế trên giấy lau tay cho thấm bớt dầu.
Tiếp tục nhúng bột và chiên bánh cho đến hết bột đã pha.
Có thể rắc ít đường bột lên trên cho bánh ngọt và đẹp mắt.
Các bạn sẽ có món bánh ngon thơm dòn và đẹp mắt
Trang Nhà
Trang Gia Chánh