Đây là loại bánh hấp dùng những vật liệu phong phú ở miền Nam.
Bánh có thể làm nhiều hình dạng tùy theo ý thích.
Hãy cùng thực hiện món bánh thơm ngon này nhé!
- 2 cup bột năng
- 1/2 cup bột gạo
- 3/4 cup đường
- 1 cup nước lá cẩm
- 1 cup nước cốt dừa
- 2 cup khoai môn bào sợi
- 1 ít lá dứa
- dầu thoa khuôn
Nước lá cẩm nấu với lá dứa và đường cho tan ra. Để nguội, vớt lá dứa ra.
Trong tô lớn cho 2 thứ bột vào, nước đường lá cẩm nguội cho vào quậy tan bột ra, tiếp đến cho nước cốt dừa quậy lên cho tất cả tan đều.
Sau cùng cho khoai môn đã bào sợi vào hỗn hợp trên. Trộn đều.
Chuẩn bị các loại khuôn hấp cho vừa ý. Bài này chúng tôi cũng dùng khuôn "bánh trung thu đông sương" cho đẹp mắt.
Khuôn thoa dầu xong cho bột đã chuẩn bị vào đem hấp chừng 45 phút. Thử tăm thấy không dính là được.
Để bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn.
Các bạn sẽ có những chiếc bánh đẹp mắt mà lại rất ngon và đặc biệt gồm những vật liệu thuần túy của quê nhà.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh