French Apple Tarte
   

 

 

 
Bánh Tarte trái Táo làm theo kiểu người Pháp khác với bánh Táo của bất cứ đâu.
Bánh dùng bơ trong nhân, riêng vỏ thì dùng thêm trứng gà nên khi ăn vaò bánh xốp thơm ngon đặc biệt.!
 
  Vật liệu:
 

VỎ BÁNH:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 2 muỗng canh nước lạnh

- 2 cup bột mì

- 1 cây bơ (8oz.)

- 2 muỗng canh đường

- 1 tí xíu muối

 

NHÂN BÁNH:

 

- 6 đến 8 trái táo (apple)

- ¾ cây bơ (6oz.)

- ½ cup đường

- Cinamon

Cách làm:

VỎ BÁNH:

 

Bơ cắt từng miếng vuông nhỏ.

2 lòng đỏ trứng và 2 muỗng nước lạnh quậy tan với nhau.

Bột mì, muối, đường, bơ cho vào máy xay, bấm cho máy chạy chừng 5 giây và ngừng laị. Lập laị như vậy nhiều lần cho đến khi bơ tan đều với bột.

 

Sau đó cho hỗn hơp trứng và nước vào máy từ từ, cũng cho máy chaỵ chừng 5 giây và ngừng laị (Phương pháp này goị là “pause” để trộn đều hỗn hợp và không đánh bột nhiều để bột sốp mà không bị dai hay chai đi), tiếp tục cho đến khi hết phần trứng, nước và bột thành một khối mịn.

 

Loaị vỏ bánh tarte này không cần phải cất vào tủ lạnh để bột nghỉ, đem bột ra mặt phẳng cán mỏng và bỏ vào khuôn.

     
   

NHÂN BÁNH:

 

Táo đem gọt bỏ, lấy phần cuống và hột bỏ đi, xong xắt lát mỏng.

Bơ cho vào microwave chừng 30 giây cho tan ra, cho đường và cinnamon vào trộn đều lên.

 

LÀM THÀNH BÁNH:

 

Vỏ bánh đã cho vào khuôn, sắp táo đã chuẩn bị lên mặt, có nhiều cách để trang trí táo cho đẹp mắt, tuỳ thích sắp cho vừa ý. 

Sau đó rưới bơ, đường, ciinamon đã chuẩn bị lên mặt bánh cho đều hết phần táo.

Đem bánh nướng lò 350 độ, chừng 1 tiếng đồng hồ hay đến khi mặt bánh vàng là được. 

Các bạn sẽ có một chiếc bánh vừa thơm ngon vừa trang nhã đẹp mắt để thết đãi gia đình và bạn bè.

   
    Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com