Vật liệu
-
Một cái bánh khoảng 9 inches tròn đã nướng sẵn. Các bạn có thể dùng công
thức bánh sinh nhật của trang web chúng ta, hoặc xài một hộp cake mix
bán ở chợ, theo cách chỉ dẫn để nướng bánh.
-
2 cup nhân của bánh sữa (xem phần bánh sữa nhân kem). Đây sẽ là nhân
bánh.
-
Kem beurre (xem phần bánh sinh nhật). Hoặc các bạn có thể xài “whipping
cream” mua trong hộp.
-
2 cup dâu rửa sạch, cắt dọc làm đôi.
-
1/2 cup Blue berry hay Rasberry.
- Strawberry glaze hay Apricot glaze, thường bày bán ở hàng trái cây và dễ tìm thấy cạnh hàng trái dâu.
- 1/4 cup rhum
Cách làm:
Cách
trình bày:
Bánh nướng để nguội, dùng dao răng cưa để cắt bánh mì cắt theo chiều
ngang của bánh làm hai (hình 2).
Nhân bánh cho rượu rhum vào quậy đều, trét lên giữa bánh (hình 3) Để
miếng bánh thứ 2 lên.
Trét kem lên khắp bánh giống như trang trí bánh sinh nhật. Kế đến
sắp dâu lên chung quanh mặt bánh và blue berry hay rasberry ở giữa
(hình 4).
Để strawberry glaze hoạc apricot glaze lên trên trái cây. Dùng duôi
nặn kem hình con sò để chạy viền chung quanh bánh.
Một vài đề
nghị khác:
- Nếu một hôm các bạn muốn thực hành món bánh này khi đi ngang qua hàng
trái cây nhìn thấy những trái dâu đõ thơm ngon mà lại không có
thì giờ nướng bánh. Các bạn có thể mua một hộp “Pound cake” đã nướng sẵn
trong hàng đông lạnh. Khi thực hịên, vì pound cake có nhiều bơ và bánh
tương đối nặng hơn bánh thường. Các bạn cắt lát mỏng hơn giữa nhân bánh
và dâu. Kết quả cũng sẽ không khác gì nếu các bạn tự nướng bánh lấy.
- Các bạn cũng có thể thay thế dâu bằng xoài
cắt lát vừa sắp lên mặt bánh chung với trái kiwi, lưu ý nếu dùng xoài và
kiwi trên mặt thì phải kiếm cho được apricot glaze thì trái cây mới có
màu vàng đẹp.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh