Bánh Tarte Trái lê
   

 

 

 
Đây là kiểu bánh tarte làm theo kiểu nguyên thủy ở Âu Châu,
bánh thơm ngon dùng với ly trà nóng hay cà phê thì tuyệt và đúng điệu.
 
  Vật liệu:
 

- 1 cái vỏ bánh pie (xem bài Tarte Trái Đào)

- 1 ½ cup bột mì

- 1 cup hột điều

- ¾ cup đường

- 1 thỏi bơ lạt (1/2 cup)

- 2 cái trứng gà

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê tinh dầu điều (almond extract)

-  ½ cup apricot jam

-  4 đến 5 trái lê

 

Chuẩn bị 1 khuôn bánh tarte 9 inches hay 2 cái 5 inches.

Cách làm:

 

 

Chuẩn bị vỏ bánh tarte vào khuôn xong để tủ lạnh.

 

Cho hạt điều và đường vào máy xay nhuyễn. Cho tiếp bơ, trứng, bột mì, muối, dầu hạt điều xay cho hỗn hợp nhuyễn đều và mịn.

 

Dùng một nửa apricot jam trét lên khuôn bánh tarte đã chuẩn bị, tiếp đến cho hỗn hợp hạt điều trên đây, dùng muỗng gỗ trét cho bằng phẳng, đẹp... xong cho khuôn tarte vào tủ lạnh chừng 15 phút.

 

Sau đó lấy khuôn tarte ra sắp trái lê đã gọt vỏ lên mặt cho đều đặn đẹp.

 

       
   

 

Nướng bánh lửa 375 độ chừng 40 đến 45 phút hoặc khi bánh vàng mặt và thử tăm vào thấy khô là được.

 

Phần apricot jam còn lại cho vào microway cho lỏng ra, dùng cái cọ quét jam lên mặt bánh tarte khi mới đem ra khỏi lò.  Mặt bánh sẽ bóng vàng đẹp.

 

Đây là kiểu bánh tarte làm theo kiểu nguyên thủy ở Âu Châu, bánh thơm ngon dùng với ly trà nóng hay cà phê thì tuyệt và đúng điệu.

 

   
    Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com