Ăn cùng với chén trà nóng thì thật là tuyệt!
Hãy cùng nhau làm món bánh này nhé!
Vật liệu
VỎ BÁNH:
- 1 ½ cup bột mì
- 1/3 cup đường bột
- 1 cái trứng gà
- 1 muỗng canh custard powder (instant vanilla pudding)
- 1/3 cup bơ để lạnh
NHÂN BÁNH:
- 1 ½ dừa bào nhuyễn
- ¼ cup bơ làm tan ra
- ¼ cup đường
- 1 cái trứng gà
- 2 muỗng canh sữa tươi
Cách làm:
VỎ BÁNH:
Trong 1 tô lớn, dùng máy đánh trứng trộn bột mì, đường bột, bột custard lại cho đều, kế đến cho bơ lạnh đã cắt từng miếng nhỏ như hạt lựu vào (*). Trộn chừng 3 phút cho bơ đều với bột, các bạn sẽ có 1 hỗn hợp lợn cợn nho nhỏ hột.
Tiếp đến cho cái trứng gà vào đánh đều chừng 1 hay 2 phút.
Dùng 1 miếng saran wrap bao bột lại thành một khối tròn và cho vào tủ lạnh để bột nghỉ chừng 30 phút.
NHÂN BÁNH:
Cho đường và trứng đánh tan đều, kế đến cho sữa, Bơ (đã làm tan) và dừa vào trộn lên đều.
LÀM THÀNH BÁNH VÀ NƯỚNG BÁNH:
Sau khi bột vỏ bánh đã nghỉ trong tủ ạnh 30 phút. Lấy bột ra, tùy khuôn tarte lớn nhỏ, chia bột ra từng viên nhỏ, dùng tay nhận vào khuôn cho đều khắp đáy và thành khuôn.
Dùng muỗng múc nhỏ nhân vào khuôn.
Đem bánh nướng lò 350 độ F khoảng 30 đến 35 phút khi bánh vàng mặt là được.
Các bạn sẽ có những cái bánh tarte nhân dừa thơm ngon để dùng với trà hay cà phê thật là đúng điệu.
(*) Trôn bột và bơ còn lạnh sẽ làm cho vỏ bánh xốp dòn chứ không dai nếu bơ đã tan ra.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh