Khi làm bánh thì các bạn sẽ hiểu vì sao có hương vị rất riêng rẽ này!
Hãy cùng nhau làm món bánh ngọt này nhé!
Vật liệu
- 2 cup bột mì
- ¾ cup đường
- ¾ cup mỡ nước
- 2 lòng đỏ trứng gà luộc chín
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 gói bột vani
- ½ cup đậu phọng rang (dùng hạt hạnh nhân thì càng ngon!)
Trứng gà luộc chín, lột bỏ lòng trắng, lòng đỏ dùng cái nĩa tán nhuyễn.
Mỡ dùng loại shortening cho vào microway hay lên bếp vặn lửa nhỏ (nấu) cho tan ra.
Trong 1 thố cho tất cả vật liệu vào, ngoại trừ đậu phọng. Nhồi hỗn hợp cho đều, đây lại ủ khoảng 1giờ đồng hồ.
Có 2 cách để làm thành bánh, sau khi bột đã ủ:
- Cách 1: lấy bột vò viên nhỏ độ 1 inch cho hột đâu phọng lên trên, ấn nhẹ cho dính vào bánh. Mặt bánh sẽ tròn giống như cách làm ngày trước ở Việt Nam
- Cách 2: lấy miếng bột lớn, lăn thành khúc dài, đường kính khoảng 1 inch, xong dùng dao cắt từng miếng dày chứng ½ inch, sắp lên khay cho hột đậu phọng vào giữa ấn nhẹ cho hột đậu dính vào bột. Mặt bánh sẽ hơi vuông.
Sắp bánh vào khay đem nướng lửa 350 độ F chừng 20 phút là được.
Bánh sẽ xốp và thơm ngon. Bánh nguội cho vào hộp để dành ăn dần.
Ăn bánh với ly trà nóng hay cà phê thì thật là tuyệt.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh