Vịt Chiên Dòn
   

 

 

 
  Một món ngon độc đáo: vịt Chiên Dòn!
Dù cho là nhân dịp gì, tiệc lớn hay nhỏ, món vịt chiên dòn, chắc chắn sẽ được hưởng ứng.
Có thể chuẩn bị sẵn, khi chiên chỉ chừng 5 đế 10 phút là các bạn sẽ có món vịt chiên nóng dòn cho thực khách!
Còn gì bằng! 
 
 

Vật liệu  

- 1 Con vịt khoảng 4 lbs

- Xà lách soong và cà chua để ăn kèm (nếu thích)

 

GIA VỊ ĐỂ  HẤP VỊT:

 

- 1 muỗng canh muối

- 1 muỗng canh xì dầu

- 3 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh đường

- Tỏi bột

- Cánh hồi

 

GIA VỊ ĐỂ CHIÊN VỊT:

 

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 muỗng cà phê bột gừng

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh nước cam

- 1 muỗng canh đường

- Dầu ăn, bột năng

Cách làm:
   

 

 

 

Vịt chà muối rửa sạch, nếu cần rửa thêm với dấm cho bớt mùi.  Xả nước lại cho sạch.

 

Lau vịt khô xong xẻ một đường giữa bụng, để con vịt dẹp ra như trong hình ướp với gia vị để hấp vịt cho đều xong để vào tủ lạnh qua đêm.

 

Ngày hôm sau đem vịt hấp 40 phút.

 

Xong đem vịt ra, gia vị chiên vịt đã hòa tan dùng bàn chải bôi đều lên vịt, để chỗ thoáng mặt da lên trên chừng 3, 4 cho khô.

 

 

       
   

.

Chuẩn bị chảo dầu nóng, vịt đem bôi bột năng lên da trước khi chiên. 

 

Cho mặt có da xuống chiên cho thật vàng.

 

Vịt chiên vàng xong chặt miếng sắp vào dĩa với xà lách soong và đồ chua.

 

Các bạn sẽ có món vịt chiên dòn, thơm ngon hấp dẫn.

 

   
    Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com