Món thịt kho trứng nước dừa là món ăn được mọi người Việt Nam ưa thích và là món ăn tiêu biểu ít thiếu trong những bữa cơm gia đình. Điều đặc biệt là trong món kho này, phần lớn con em của chúng ta lớn lên ở hải ngoại cũng như thực khách ngoại quốc luôn chiếu cố phần trứng nhiều hơn là phần thịt.
Trang web NTH xin giới thiệu đến quí bạn một sưu tầm độc đáo về cách chuẩn bị trứng cho món thịt kho này. Ước mong sẽ góp thêm phần đặc biệt khi chuẩn bị những bữa cơm gia đình thân mật đơn sơ nhưng không kém phần mỹ thuật để vui lòng ngươì thân.
Xin xem bài “Thịt kho nước dừa” cho phần Vật liệu và cách làm. Dưới đây là cách để chuẩn bị trứng cho món kho.
Vật liệu
- Trứng
- 1 ít vải lưới
- dây cột
- lá ngò
- giấy mỏng
Trứng luộc xong đem lột vỏ.
Giấy mỏng đem cắt hình trái tim, cánh hoa theo ý thích.
Lá ngò chuẩn bị những lá đẹp, đều đặn.
Vải lưới cắt miếng vừa gói trứng.
Lấy trứng đã chuẩn bị trên đây, đặt lá ngò lên, hoặc hình đã cắt sẵn lên.
Lấy vải lưới gói lại, xong dùng dây cột cho chặt.
Đem trứng kho với thịt như hứơng dẫn trong bài “Thịt kho nước dừa”.
Khi trứng chín, vớt ra và tháo bỏ phần vải lưới. Trứng sẽ có hình trái tim, hoa hay lá ngò màu trắng rất đẹp mắt.
Đây là món ăn thuần túy vốn dĩ đã ngon, có thêm hình trên trứng sẽ làm cho món ăn thêm đặc biệt và sẽ làm vui lòng thực khách thêm.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh