Ngày nay những người ngoaị quốc cũng được biết đến món ăn này của chúng ta, đặc biệt là chỉ cần ăn qua một lần là sẽ mãi mãi yêu thích...
Vật liệu
- 1 pound thịt bò mềm cắt vuông
- 2 củ hành tây trắng cắt vuông
- 1 trái cà chua cắt lát
- tỏi, maggi, tiêu, đường
- 2 muỗng canh rượu cheery hay cooking wine
- Dầu ăn
- Vật liệu ăn kèm:
tùy thích như xà lách, xà lách soong,
khoai chiên, mù tạt...
Cách làm:
Thịt bò cắt miếng vuông lớn hay nhỏ tùy ý thích của gia đình. Trong bài này chúng tôi cắt khoảng 1 inch vuông vì muốn miếng thịt còn thật hồng bên trong.
Thịt ướp với tỏi bằm, maggi, rượu, tiêu và đường cho vừa ý.
Chuẩn bị sẵn vật liệu ăn kèm theo ý thích.
Khi sẵn sàng để ăn. Bắc chào lên cho thật nóng cho hành và đường vào xào sau đó là tỏi (tỏi mau vàng hơn), khi đường vàng cho thịt bò vào đảo thật nhanh. Thịt vàng mặt là được.
Để có miếng thịt ngon, chảo cần phải thật nóng và chỉ chiên lượng thịt vừa phải để thời gian chiên thịt càng nhanh thì thịt càng mềm ngon.
Tắt lửa và lấy thịt ra khỏi chảo.
Dọn thịt với cà chua xắt mỏng, xà lách, khoai chiên... cũng cho một chén nhỏ maggi và chút mù tạt để chấm thêm.
Các bạn sẽ có một món ăn quen thuộc với người Việt, ngon và đúng điệu.
Chúc các bạn thành công
Trang Nhà
Trang Gia Chánh