Món mì hấp theo công thức này sẽ cho ta đầy đủ hương vị của món mì xào hấp dẫn.
Nhưng chúng ta không dùng nhiều dầu ăn và thịt gà hấp nên lượng mỡ rất ít.
Hãy cùng nhau thực hiện món ăn ngon này nhé!
Vật liệu
- Thịt gà rô-ti hay gà hấp
- 2 đến 3 vắt mì
- Bông cải, chọn loại ưa thích
- 1 miếng gừng, hành
- Dầu hào, dầu mè
- 1 chén nước súp gà
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị
Gà hấp hay rôti đem xé miếng vừa ăn.
Gừng và hành xắt sợi.
Cải rửa sạch xắt khúc vừa ăn xong đem trụng với nước sôi.
Mì cũng đem trụng với nước sôi xong đem ra trộn với dầu hào, dầu mè và tí xíu đường cho vừa ăn.
Nước súp gà hòa với gia vị, dầu hào, một tí dầu mè, nêm nếm cho vừa ăn xong cho bột năng vào khấy đều, cho nồi lên bếp nấu cho hơi đặc lại, đem xuống cho một nửa hành và gừng đã xắt sợi vào cho thơm. Đây là nước sauce để chan (rưới) lên mì trước khi ăn.
Chọn một thố lớn để vừa với xửng hấp, sắp nửa phần hành và gừng sợi còn lại, kế đến là thịt gà, mì và cải đã chuẩn bị sẵn.
Đem thố mì hấp chừng 25 đến 30 phút. Thấy cải chín và thử sợi mì chín là được.
Khi thố mì đã hấp chín, để chừng 5 đến 10 phút và đem úp lên một dĩa bàn lớn.
Chan ít nước sauce lên trên.
Các bạn sẽ có dĩa mì hấp đẹp mắt lại thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị không thua gì mì xào và không ngại có dầu mỡ nhiều.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh