Món mà các thực khách trẻ con sẽ rất hài lòng!
Vật liệu
- 1 pound thịt đùi gà nạc
- 1 muỗng canh rượu (có mai quế lộ càng tốt)
- 1 muỗng canh bột mì tinh (hay corn startch)
- 1 trái cam hoặc dùng 1/3 cup nước cam vắt sẵn
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1muỗng canh đừơng vàng
- 1 tí tương ớt
- Tỏi, gừng
- Dầu ăn để chiên
Gà làm sạch mỡ, da, cắt miếng hơi lớn hơn xào. Cho gà vào tô ướp với rượu và bột mì tinh.
Bào vỏ cam cho vào ướp chung với thịt để chừng một tiếng đồng hồ.
Trong khi đó trộn nước cam vắt, xì dầu, dầu mè, đừơng vàng và tương ớt để sẵn.
Khi gà đã ướp xong, bắt chảo lên cho dầu vào nóng xong khử với tỏi và gừng bằm nhuyễn , khử cho thơm xong cho gà vào chiên.
Khi gà chín cho nước sauce đã trộn sẵn vào xào cho đều và miếng gà bóng đẹp.
Dọn gà xào với cơm nóng thì vừa ngon bổ và lại đẹp mắt.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh