Hãy cùng vào bếp với món ăn ngon và bổ dưỡng này các bạn nhé!
Vật liệu
- 2 đến 3 lbs gà (*)
- Cải bẹ xanh (**)
- Xì dầu, dầu mè
- Bột năng
- Gừng, hành lá
- Muối, đường
- Dầu mè
Gà rửa sạch đem ướp với gừng gĩa nhuyễn, muối đường chừng nửa tiếng xong đem hấp từ 20 đến 30 phút tùy theo miếng gà lớn hay nhỏ.
Cải rửa sạch, có thể hấp với gà xong chừng 10 phút lấy ra.
Chuẩn bị nước sauce: xì dầu hòa với nước, đường, dầu mè và gừng xắt sợi để lên bếp nấu sôi xong cho bột năng đã hòa với một tí nước vào nấu cho đặt lại, giữ sauce ấm.
Sắp rau đã hấp ra chung quanh dĩa. gà có thể chặt miếng vừa ăn sắp lên rau và chan nước sauce lên. Trên mặt cho hành và gừng xắt sợi cho đẹp và thơm ngon.
Trong bài này chúng tôi xé gà miếng vừa ăn. Sau đó trộn gà với sauce cho đều và cho vào 1 tô nhỏ, nén (ém) thịt gà chặt lại và úp tô thịt lên trên dĩa rau đã chuẩn bị sẵn. Trên mặt cho thêm ít sauce và gừng cùng với hành sợi.
Dù chuẩn bị cách chặt gà từng miếng hay xé gà các bạn cũng sẽ có một dĩa gà và cải vừa đẹp mắt vừa ngon và bổ dưỡng.
(*) Chọn gà dai, gà đi bộ, hoặc gà mua ở siêu thị đều ngon nếu hấp gà vừa đủ chín.
(**) Có thể dùng bất cứ lại cải nào có trong vùng bạn ở kết quả đều tương đối ngon giống nhau.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh