Hãy thực hiện với chúng tôi, món ăn ngon và cũng rất bổ dưỡng các bạn nhé!
VẬT LIỆU:
- 2 lbs. cà tím, trái nhỏ càng tốt
- 1 pound chả cá (hoặc phi-lê cá quyết nhuyễn với muối, tiêu, đường dầu ăn)
- Hành lá, gia vị, dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào + vài muỗng canh bột năng
Nếu có cà trái nhỏ, bổ dọc. Cà trái lớn xắt khoanh. Đem cà ngâm nước cho bớt đắng và cà trắng đẹp. Sau đó vớt cà để ra rổ cho ráo.
Chả cá đã chuẩn bị đem nhồi với cà trên đây xong sắp vào xửng hấp.
Hấp cà nhổi chả cá chừng 15 phút thì cà chín.
Trong khi đó thì xào hành lá xắt khúc với dầu cho thơm xong cho vào ít dầu hào và ít nước lạnh và bộ năng đã quậy đầu, nêm nếm cho vừa ý, để sauce sôi lên là được.
Khi sẵn sàng để ăn sắp cà ra dĩa, chan nhước sauce lên trên.
Các bạn sẽ có món cà hấp chả cá thơm ngon bổ dưỡng. Món này cũng thường thấy ở tiệm Dim sum, làm ở nhà có thể là món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon.
Chúc các bạn thành công
Trang Nhà
Trang Gia Chánh