Các bạn sẽ làm cho thực khách nhiều ngạc nhiên thú vị.
VẬT LIỆU:
- 1 pound măng, chọn loại ưa thích
- 1/2 pound thịt bò loại mềm
- 1 củ cà rốt nhỏ
- rau thơm
- hành hương, tỏi
- đậu phọng rang
- hành chấy
- 1 trái chanh
- gia vị, dầu ăn
Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để ăn kèm.
Măng đem xắt sợi, rửa sạch với muối và đem luộc chừng 5 phút cho bớt đắng xong cho ra rổ xả nước lạnh cho sạch và để ráo.
Cà rốt xắt sợi nhỏ.
Thịt bò xắt mỏng, ướp với hành hương muối, tiêu, đường.
Khi sẵn sàng để ăn bắc chảo lên bếp cho nóng, khử dầu và tỏi cho thơm xong cho thịt bò vào xào thơm và chín vừa tới, tắt lửa bắc chảo xuống khỏi bếp.
Cho cà rốt và măng đã chuẩn bị vào chảo trộn đều, vắt chanh và nêm nếm cho vừa ý.
Đem gỏi ra dĩa cho đậu phọng và hành xấy lên trên.
Dọn gỏi chung với nước mắm chấm và bánh phồng tôm hay bánh tráng.
Các bạn sẽ có món gỏi thơm ngon lạ miệng và lại dễ làm.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh