VẬT LIỆU:

- 1 pound tôm

- 1 pound thịt heo nạt  hay  ba chỉ

- Bánh tráng

- Bún

- Xà lách, rau sống, hẹ, giá

- Nước chấm:

1 cup nước luộc thịt và tôm

1/3 cup hoisin sauce

 2 muỗng canh lớn bơ đậu phọng

- Đâu phọng rang giã nhỏ

- Ớt để ăn kèm

CÁCH LÀM:

Chuẩn bị sẵn bún, xà lách, rau sống, giá, hẹ.

Thịt heo luộc gần chín sau đó cho tôm vào luộc chung cho cùng chín tới một lúc, xong vớt thịt và tôm ra để nguội.  Để 1 cup nước luộc tôm thịt làm nước chấm.

Xắt thịt miếng nhỏ vừa ăn.

Bánh tráng nhúng nước xong để ra một mặt phẳng, để miếng xà lách ở một đầu miếng bánh tráng, sau đó cho rau sống, giá, bún, thịt heo lên trên.

 Như vậy khi cuốn lại miếng xà lách giúp cho bánh tráng ít bị nứt hay bể ra).

Sắp mấy miếng tôm và hẹ ở đầu bên kia của miếng bánh tráng (như trong hình), nhẹ tay cuốn lại.

Nước chấm: Nước luộc tôm thịt đong chừng 1 cup nấu với hoisin sauce và bơ đâu phọng, đây là nước chấm.