Ngày nay, sự chọn lựa ăn uống cũng thay đổi, có nhiều người không ăn thịt cá vì sức khỏe và cũng có số lớn vì ưa thích. Trang web NTH cũng nhận được sự khác biệt rõ ràng giữa "ăn chay" vì Tôn giáo và cách ăn uống theo chọn lựa.

Cũng vì lý do này để đáp ứng yêu cầu của một số bạn, chúng tôi sẽ giới thiệu một ít món ăn không dùng thịt cá để quí bạn làm những món ăn đẹp cho gia đình và bạn bè trong buổi cơm gia đình hoặc lễ tiệc cho thích hợp với sự lựa chọn hoặc kiêng cử của mình.

- 1 pound tàu hủ ky

- 1 nhánh poireau (trong bài này chúng tôi dùng củ cánh hồi-Anise root)

- 1 củ cà rốt

- 1 lá rong biển

- 2 muỗng canh bột đậu nành (hoặc bột năng)

- Bánh tráng

- 1 ít nui hình cái nơ

-  Vài giọt màu đỏ hoặc màu cam

-  Xì dầu, muối, đường, dầu ăn

- Dây để cột

Tàu hù ky nếu là loại khô ngâm mềm, xắt nhỏ.

Porieau xắt nhỏ. Cà rốt bào sợi nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho nóng cho dầu vào xào với poireau cho thơm, cho cà rốt vào xào cho ra màu đẹp. Sau cùng cho tàu hủ ky vào xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tắt lửa cho bột vào trộn đều. Có thể cho vào rong biển bẻ nhỏ lúc này cho thơm mùi tôm. Nếu không thích màu đen lơn cơn trong mình "tôm" thì khỏi cho rong biển vào.

Để chuẩn bị gói tôm, lấy một tô nước cho ít giọt màu vào để nhúng bánh tráng làm vỏ tôm có màu đẹp.

Nhúng bánh tráng trong nước màu đã chuẩn bị trên đây, cho nhân đã xào vào gói, dùng nui hình nơ làm đuôi tôm và dây cột như trong hình.

Đem tôm hấp chừng 7 đến 10 phút, con tôm căng phồng lên là được.

Để tôm nguội, tháo dây cột ra, dùng cọ phết màu vào các đường lằn của dây cột và đuôi tôm để có màu đẹp.

Các bạn sẽ có những cuộn tàu hủ ky xào thơm ngon hình dạng giống con tôm để nấu các món ăn không dùng tôm, thịt... mà hình thức vẫn đẹp mắt.