Thêm vào đó các sách báo hay truyền hình dạy nấu ăn cũng có nhiều món làm bằng rau quả hay bột rất đẹp mắt, có thể hương vị không giống thức ăn thật nhưng cũng hay hay nhất là trong vác buổi tiệc.
Mời các bạn thử với chúng tôi món thịt quay chay này nhé!
- 1 cup bột mì tinh, bột năng
- 1 ½ cup nước
- Dầu ăn
- 1 ổ bánh mì tây (bagette)
- 1 hộp chay kho (*) + vài muỗng canh bột năng
- Gia vị, bột ngũ vị hương
- Màu đỏ
Chuẩn bị một khuôn hình chữ nhật như khuôn làm pound cake hay loaf cake.
Bôt năng, nước và dầu ăn cho thêm tí muối và bột ngũ vị hương quậy tan, sau đó để lên bếp lửa vừa quậy cho đến khi hơi đặc lại là được.
Bánh mì cắt làm đôi đặt vào khuôn phần vỏ bánh xuống dưới, cho một lớp hỗn hợp bột năng lên trên, kế đến là phần kho chay.
Lập lại thêm lần nữa một lớp bột năng và lớp kho chay. Ém cho thật chặt để các lớp bột và đồ kho dính lại với nhau chặt.
Đem khuôn hấp 20 phút cho bột trong là được. Xong đem khuôn cất vào tủ lạnh chừng vài tiếng đồng hồ.
Sau đó đem khuôn ra, lấy miếng bột ra cắt từng miếng như trong hình, các bạn đã có những miếng thịt chay.
Dùng màu đỏ trôn với tí bột ngũ vị hương và phết lên phần vỏ bánh mì.
Chuẩn bị chảo dầu và chiên phần thịt chay trên đây cho vàng đều là được.
Các bạn sẽ có những miếng thịt quay chay rất đẹp mắt và lại ngon miệng cho các buổi lễ tiệc.
(*) Các bạn có thể dùng khoai môn luộc chín để làm phần này, cũng thơm ngon và màu sắc khi chiên xong cũng rất đẹp.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh