Món Khổ Qua Ngâm Nước Mắm, làm ăn nhanh, vì khổ qua không nấu chín nên không mất đi
nhiều chất bỗ dưỡng và khổ qua vốn có.
Làm món này ăn vừa ngon miệng với cá chiên, thịt kho mà còn có lợi cho sức khoẻ.
-
- Vài trái khổ qua
- muối
- 1/2 cup nước dừa soda
- 1/4 cup đường
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- tỏi, ớt, nửa trái chanh
Khổ qua chẻ đôi lấy hột và xắt mỏng. Ngâm khổ qua với nước và muối chừng một giờ đồng đồ. Cho khổ qua ra rổ để cho thật ráo.
Trong khi đó pha nước mắm: giả ớt, tỏi xong cho đường, nước soda dừa quậy cho tan đều. Cho nước mắm và chanh vào.
Khi khổ qua đã thật là ráo, cho vào nước mắm. Để vào tủ lạnh chừng một ngày bắt đầu ăn được. Giữ trong tủ lạnh ăn trong vòng tuần lễ rất ngon.
Món khổ qua ngâm nước mắm ăn với thịt luộc, cá chiên rất ngon và bổ dưỡng.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh