Chúng tôi muốn nói đến món Hành Tỏi Ngâm chua ngọt. Món ăn luôn có trên các mâm cổ tiệc trong
ngày Tết của người Việt Nam bên cạnh giò chả , giò thủ nem... Dưa hành tỏi chua sẽ làm tăng hương vị độc đáo
của các món này.
-
- 2 lbs dưa leo nhỏ
- Một ít hành hương hoặc là ớt
- 3 ½ cup nước
- 1/2 cup đường
- 2/3 cup dấm
Chuẩn bị vài cái lọ thủy tinh như trong hình bên
Nước + đường + dấm nấu cho tan đều. Tắt lửa để nguôị.
Hành hương hay tỏi, lột vỏ sạch xong trụng sơ vào nước sôi.
Cho hành, tỏi vào lọ xong cho nước dấm đường đã nguôi vào cho ngập dưa và hành, xong cho lọ vào tủ lạnh. Chừng vài hôm thì tỏi, hành sẽ dòn và chua ngọt.
Dọn dưa hành chua hay tỏi với thịt nguôi hay nem, chả lai rai thì rất đúng điệu. Hoặc là dọn chung với món mặn để ăn với cơm cũng ngon miệng.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh