Món ăn lại ngon và tốt cho sức khoẻ.
Vật liệu
- 4 đến 5 trái khổ qua
- 1/4 cup dấm
- 1 cup nước lạnh (*)
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Vài trái ớt
- Hành hương (nếu thích)
-
Cách làm:
Khổ qua đem cắt đôi, lấy hột và xắt lát như để xào.
Rửa khổ qua cho sạch xong cho vào rổ đem phơi nắng chừng nửa ngày cho hơi heo héo.
Nước, dấm, đường, muối hòa tan nấu cho vừa sôi lên, tắt lửa.
Khổ qua phơi xong cho vào lọ, nếu thích cho ớt và hành hương vào chung.
Dấm và nước đã nấu đổ vào lo khổ qua cho ngập.
Đây nắp hũ cho vào tủ lạnh vài ngày khổ qua sẽ chua và dòn ngon.
Ăn dưa khổ qua chung với thịt kho, thịt luộc hoặc cá kho đều rất ngon miệng. Dưa khổ qua cũng dòn ngon có thể lai rai như món khai vị cũng không kém phần độc đáo.
Chúc các bạn thành công
Trang Nhà
Trang Gia Chánh