Canh Rau Đay
   

 

 

 
  Rau Đay là loaị rau có tính mát, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ.
Canh rau đay lại ngon, chỉ cần ăn với chén cơm nóng cũng đã ngon miệng, nhất là sau một ngaỳ làm việc mệt nhọc!
Hãy cùng chúng tôi nấu món canh ngon và laị bổ này các bạn nhé!
 
 

Vật liệu 

 

  

- Một bó rau Đay (*)

- 1 ít tôm khô

- Chừng 10 con tôm bạc

- Hành, ngò

- Gia vị, dầu ăn

 

 

 

    Cách làm:
   

Rau Đay mua về nhặt lấy lá.  Rửa sạch xong đem thái sợi vừa.

Tôm khô rửa xong ngâm với chút nước ấm.  Chừng 10 đến 15 phút, lấy ra giã cho hơi nhỏ miếng.

Tôm tươi lột vỏ lấy gân, xong đập cho hơi dập và còn nguyên, ướp tôm với gia vị.

Trong một nồi để trên lửa lớn, cho dầu ăn vào khử với phần trắng của hành lá cho thơm xong cho tôm tươi và khô vào xào cho thơm, kế đến cho nước nóng vào nấu cho sôi lên, nêm nếm cho vừa khẩu vị, xong cho rau vào nấu cho sôi trở lại, nêm nếm thêm lần nữa và cho sôi thêm chừng 5 phút cho rau chín.

   

Tắt lửa và cho ra tô.

Canh rau đay ăn với thịt hay cá kho và cơm nóng.

Hy vọng với món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị quê hương sẽ đem đến cho các bạn và gia đình một bữa ăn ngon.

 

(*) Rau đay có khi được nấu canh chung với mướp.  Tùy theo ý thích của mỗi người để thực hiện.

   
    Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com