được ăn kẹp với giò chả.
Là món ăn thanh nhã trong các lễ tiệc ngày xưa.
Ngày nay chúng ta không phải khổ công như các cụ ngày xưa. Mời các bạn vào bếp nhé!
- 1 gói bột nếp 1 pound
- 2 muỗng canh bột gạo
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 cup sữa tươi
Chuẩn bị 1 ít lá chuối cắt miếng tròn đường kính chừng 2 inches.
.
Cho bột nếp, bột gạo, muối vào 1 tô lớn.
Sữa đem hâm nóng xong cho vào tô bột trên đây quậy lên đều, tiếp đến cho dầu ăn vào và dùng tay nhồi cho thật mềm và dẻo, nếu thấy khô cho thêm chút nước lạnh.
Bột đã nhồi đều, ngắt từng miếng bột chừng bằng trái chanh, vo tròn xong đặt lên miếng lá chuối đã chuẩn bị sẵn. Dùng tay ấn nhẹ cho viên bột hơi dẹp xuống xong để vào xửng hấp.
Hấp chừng 7-8 phút là bánh chín. Bánh chưa ăn liền các bạn có thể gói trong saran wrap từng cặp để ăn dần, nếu đã cất tủ lạnh thì hâm lại trong microway chừng 1 phút cho 1 cặp bánh.
Bánh Dầy kẹp với giò lụa (*) hoặc chả Quế thì thật là đúng điệu. Các bạn sẽ có một miếng bánh thơm ngon đầy hương vị quê nhà.
Trang Nhà
Trang Gia Chánh