Những ngày cuối tuần hay họp bạn, chúng ta thường kéo nhau đi ăn Dim Sam uống trà, một buổi ăn vừa ngon miệng vừa vui gồm nhiều món nho nhỏ đôc đáo, thường trong các bửa ăn đó chúng ta thấy có một món khá ngon và gây sự ngạc nhiên thích thú cho người ăn, đó là món BÁNH KHOAI MÔN TÀN ONG vì bên ngoài vàng dòn nhưng khi cắn vào thì chúng ta sẽ nếm được vị thơm ngon mềm mại của khoai môn… thêm vào đó phần nhân của bánh cũng đậm đà.

Trang web NTH xin hân hạnh gửi đến các bạn cách làm của lọai bánh khá đặc biệt này, chúng ta có thể thêm vào trong các bữa ăn ở nhà cũng như trong các dịp họp bạn để tạo cho bữa ăn thêm phần thú vị.

NHÂN BÁNH:

-        -  1 cái lạp xưởng

-         - ½ chén tôm bằm nhỏ

-         -  ½ chén thịt heo xay

-         - ½ chén nấm đông cô

-         - ½ cà phê ngũ vi hương

-         - ½ cà phê dầu mè

-         - Gia vi: xì dầu, muối, đường, tiêu, bột ngọt

• Chuẩn bị dầu ăn để chiên bánh và vài (cái) muỗng canh để làm thành bánh, một (cái) muỗng cà phê để làm nhân.

Cách làm:

Chuẩn bị nhân:

Tôm lột vỏ rửa sạch xong xắt nhỏ miếng, nấm đông cô và lạp xưởng cũng làm tương tự.

Trong tô lớn cho tất cả vật liệu làm nhân vào trộn đều và để qua một bên.

Làm thành bánh:

Bột đã chuẩn bị dùng một muỗng canh múc bột, lấy tay làm bột mỏng ra. Dùng mỗng cà phê múc nhân cho vào giữa và gói bánh lại, tạo hình bánh tựa theo mỗng canh.Tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột và nhân.

Vì bột bánh có bột nổi, nếu chưa xài hết, đậy tô bột lại cho vào tủ lạnh để bột không nở quá khi chiên sẽ hút nhiều dầu và mất ngon.

Bánh đã làm thành hình cho vào dầu chiên như chiên chả giò.  Bánh vàng vớt ra để trên paper towel cho thấm bớt dầu.

Bánh ăn nóng chấm với chút xì dầu, ớt tùy thích.  Các bạn sẽ có những chiếc bánh dòn bên ngoài và mềm mại bên trong rất độc đáo và ngon miệng.