Bánh Hẹ
 
 

 Giới thiệu đến các bạn món bánh mà chúng ta thường thấy ở tiệm Dim Sum.

Chiếc bánh dòn và mềm nhân thơm thơm cay cay của hẹ.

Hãy cùng thực hiện loaị bánh này các bạn nhé!

 

 
  VẬT LIỆU:
       

                            

NHÂN BÁNH:

- 1 chén tôm lột vỏ

- 1 chén hẹ xắt nhỏ

- 2 cái trứng

- phần trắng hành lá

- Đường, tiêu, muối, dầu hào, dầu mè, bột năng

- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ

 

 

VỎ BÁNH:

- 1 gói bột wheat starch (16 oz)

- 1/8 cup bột năng hay bột bắp

- 2 ¼ cup nước sôi

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 1 tsp muối

 

 

NHÂN BÁNH:

 

Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo, lau cho khô, ướp tiêu, đường, muối, bột năng và đầu hành lá cắt nhỏ, để vào tủ lạnh khoảng 1giờ, đem ra xay sơ thôi cho tất cả đều nhau.

 

Hẹ rửa sạch, cẳt nhỏ, trộn vào với tôm xay nhuyển và trứng, nêm lại với các gia vị, dầu hào, dầu mè,dầu, đường , muối, bột nêm... trộn lại cho thật đều… lấy một chút nhân cho vào Microwave làm chín để thử cho vừa miệng.

 

  CÁCH LÀM:
 

VỎ BÁNH:

 

Trộn tất cả lại bộ trong 1 thố, cho nước thật sôi vào nhồi cho mịn.

 

Chia ra thành những phần nhỏ, vo tròn cán mỏng, bỏ nhân vào gói lại…. đem hấp khoảng 8-10 phút (tùy bánh lớn nhỏ)

Có thể chiên bánh sau khi hấp chín cho vàng 2 mặt.

Dùng nóng với xì dầu, dấm, ớt sa tế.

 

Các bạn sẽ có món bánh hẹ thơm ngon và dễ làm.

 

   

Chúc các bạn thành công
   
    Về lại:
Trang Nhà
Trang Gia Chánh
   
  Liên lạc: nutrunghocdanang@yahoo.com